Ricondividiamo l’intervento che abbiamo concluso quest’estate sulla mensa dell’Università degli studi Bicocca di Milano, in collaborazione con Sodexo.
Buona visione!
Il blog di Nudge Italia
Nudge Italia collabora con Unimib per promuovere un’alimentazione sana
Promuovere un’alimentazione sana si può e nell’articolo di seguito è spiegato per filo e per segno come abbiamo fatto in collaborazione con il gruppo BASE dell’Università degli Studi Milano-Bicocca e il gruppo Sodexo:
https://www.unimib.it/comunicati/milano-bicocca-riorganizza-mensa-insegnare-mangiare-sano
Effetto framing e alimentazione
La descrizione di un piatto al ristorante o di un cibo posto su uno scaffale del supermercato influenza la nostra decisione di ordinare quel cibo o di acquistarlo?
Il Post risponde a questo interrogativo con un interessante articolo e mette in evidenza quali accorgimenti dovrebbero essere utilizzati e quali strategie dovrebbero essere evitate per spingerci a mangiare in maniera più salutare.
Ecco l’articolo in questione:
Nella catena U2 gli interventi di nudging sono a portata di spesa
#NudgeEveryDay 20
Al posto dei tradizionali snack ipercalorici (cioccolati e dolciumi vari), nella catena di supermercati U2 vicino alle casse sono posizionati cibi
con un’alta qualità nutrizionale. La posizione di questi alimenti permette ai clienti di notarli più facilmente e con buona probabilità di acquistarli maggiormente avendoli più disponibili in attesa di pagare.
Grazie a questo intervento di salienza, la catena U2 “spinge gentilmente” i propri clienti verso un’alimentazione più sana ed equilibrata.
L’iniziativa è stata sviluppata nella catena U2 con la collaborazione del Dipartimento di Economia dell’Università di Parma. Ogni snack può avere da un massimo di 5 stelle (qualità eccellente) a un minimo di 2 (soglia limite per inserimento in avancassa).