La "spinta gentile" per portarsi via gli avanzi. Il nudging contro lo spreco di cibo al ristorante
Su la Repubblica si parla dell’iniziativa “Porta a casa la tua Foodie Bag”, lanciata da Ogilvy Change e IESCUM in occasione del World Food Day, la Giornata mondiale dell’alimentazione che si celebrerà il 16 ottobre. All’interno dell’articolo, l’intervista di Francesco Pozzi, docente presso l’Università IULM di Milano.